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Refuerzan conocimientos de productores de cacao y fariña en Loreto

miércoles 29 de agosto de 2018

Refuerzan conocimientos de productores de cacao y fariña en Loreto

44 agricultores de 11 comités participaron de un taller que los ayudará a mejorar su desempeño en el mercado

La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA) organizó un encuentro entre productores de 11 comités de cacao y fariña y representantes de entidades públicas y privadas que dictaron un taller a fin de reforzar las capacidades de los agricultores.

El encuentro se desarrolló en el auditorio de la Oficina de Coordinación de Caballococha, donde participaron 44 agricultores provenientes las comunadades de San Pedro de Palo Seco, Cushillococha, Nueva Galilea de Callarú, San José de Yanayacu, Cahuide de Yanayacu, Nueva Jerusalén de Erené, Buen Jardín y Bellavista Callarú.

Los participantes en todo momento se mostraron atentos a las exposiciones realizadas por los representantes de la Superintendencia Nacional de Registros Públicos (SUNARP), Proyecto Especial Binacional Desarrollo Integral de la Cuenca del Río Putumayo (PEDICP), la Cooperativa Agraria Integral Luz de Esperanza (COOPAILE) y la Agencia Agraria Ramón Castilla.

Los expositores, apuntando al desarrollo económico social en la provincia, tocaron temas como el reconocimiento y formalización de organizaciones de productores agrarios, también sobre el procesamiento y transformación de cacao y beneficios de la asociatividad.

Proceso:

Los agricultores recorrieron las instalaciones del Módulo de Post Cosecha y Transformación de Cacao del PEDICP, con el fin de observar todo el proceso para la elaboración de chocolate, pasando desde la cosecha, acopio y selección, fermentación, secado, tostado, descascarillado, trituración de granos, mezcla y refinado, conchado del chocolate, temperado y empaque del producto final.

Dato:

Durante el Encuentro se abordó el tema del Enfoque Intercultural a cargo de la antropóloga Arely Zevallos, especialista del Ministerio de Cultura, quien activamente interactuó con los participantes de las comunidades que pertenecen a las etnias Ticuna y Yagua de la región Loreto.  El Enfoque Intercultural implica que el Estado valore e incorpore las distintas visiones culturales y concepciones sobre bienestar y desarrollo de los diversos grupos étnico-culturales promoviendo lala igualdad social y respeto de los derechos de los pueblos indígenas.